Kışın gelmesiyle sağlıklı beslenme daha da önem

kazandı. Konuyla ilgili, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda

Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Dr. Şebnem Şimşek, doğru ve

dengeli beslenmenin önemine vurgu yaptı.

BESLENMEDE BEŞ KRİTER

Sağlıklı beslenme tavsiyelerinde bulunan Ar. Gör. Dr. Şebnem Şimşek,

“Sağlıklı beslenme beş kriter ile ele alınır. Başlangıçta her besin ögesinden

ideal ağırlığa uygun olarak tüketilmeli ve belli porsiyonlarda alınmalıdır. Aynı

zamanda besin tüketiminde çeşitlilik sağlanmalı, yeterlilik seviyesi

korunmalıdır. Ayrıca besinlerin kalori değerinin vücudun yakabileceği orandan

çok fazla olmaması gereklidir” dedi.

GDO’lu ürünler hakkında da bilimsel bir sonuca varılmadığını belirten

Şimşek, bu konuyla ilgili hem olumlu hem de olumsuz eleştirilerin yapıldığını

ifade etti